|
|
Hartige Kaastaart.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Voor het deeg: 200 gr. bloem gezeefd, 100 gr. boter in kleine stukjes, snufje zout.
Voor de vulling: 750 gr. verse ricotta, 100 gr.geraspte parmezaanse kaas , zout , peper, 3 eieren losgeklopt, 2-3 el fijngesneden bieslook, 2-3 el fijngesneden peterselie.
Voorbereiding:
Alles klaar zetten.
Bereidingswijze:
Deeg:doe de bloem en zout in een kom , voeg de boter toe en snijd de boter met 2 messen door het deeg tot de boter zeer fijn is.
Voeg 2-3 el koud water toe en kneed het mengsel snel tot een soepel deeg.
Rol het deeg uit tot een cirkel van 22 cm. en bekleed alleen de bodem van de springvorm ermee.
Vulling:verwarm de oven op 200 *C .
Klop de ricotta los en roer de parmezaanse kaas, zout, peper , eieren, bieslook en peterselie erdoor.
Schenk het mengsel in de vorm op de bodem en bak de taart 44-50 minuten in het midden van de oven.
Laat de taart op een rooster in de vorm afkoelen en neem deze daarna uit de vorm.
|
|
|